个年度重磅议题解码餐饮新十年！麻将胡了2试玩倒计时8天！27
凭借在产品△▷◆▲□、运营■=■、品牌的三重坚守○▷▲◆…，开辟独特烧烤酒场细分赛道的辣物☆■•，为商户赋能••▽…•●，上海现场见-•--…！控制好人力成本才是●•□◁=●。餐饮行业迈向新时代新十年-■◁-▪，广受好评★==▼▽△。
四川秋金熊喵数字科技有限公司（以下简称▼■=“秋金熊喵▲◆”）▷◁○●▼=，是一家集大型都市连锁餐饮△▪、火锅开发与物流配送-▪□▲、产品研发等多元化业务于一体的餐饮集团★-☆●◆。针对中餐连锁大模型△★○▼●○，秋金熊喵董事长黄天勇有着独特见解◇▪▪☆，今年大会他将从底层剖析到未来洞察☆…•▪◇▼，深度解读《智慧中餐 未来已来》▽○••-。
为此■•，我们邀请到▲=■，香港餐饮行业协会会长陈嘉华▼●▽▪■=、茶乙己创始人张小秋☆●▼○、台湾阿尔法餐饮集团合伙人兼CGO曾怡华☆■▪▪、新加坡RTG董事总经理郑惠元•●◁◇◁△、AlphaJWCVentures投资合伙人郝毅文=◁▽•●、Adyen全球支付中国商务负责人吴静灵…●◁，从全球视野看中餐出海的未来◆☆▷◁▽…。
大会现场●○▽，我们邀请到•••□●“餐饮那些事儿•=▪-•□”主理人艾琳○▪▼◆、一围肥牛小火锅联合创始人李俊云☆…□-▪、辣物烧烤酒场创始人田学伟▼△▼、杨记誉诚总经理☆▷★○▷■、杨记隆府/罗妈砂锅/民间粮仓联合创始人李冲•●、有锅有碗创始人张小草☆▲•，共同带来《年度爆火品类=◆◆，拆解长红基因》的精彩对谈☆■□▪◆□。
2023年是中餐出海元年▼▲▼◇■◇，2024年▲……▲▲，中餐出海正在回归理性▪▷□●◇。关于中餐出海的原因◆▼●，最常被提及的是国内餐饮行业内卷☆◁▷■-◁，竞争激烈-▪▽，而海外恰好是一块中餐尚未触达和覆盖的大市场◁■•▷△▼，所以这轮中餐出海既是一次逃离内卷的出走◁=▽，也是寻找新的蓝海增量和消费高地的市场决策▪=◆☆□。
绝处逢生并非简单说说而已●-，在绝望之下▲▲=-●•，已经有精致餐饮品牌开启☆□○▷“反击战•▪△□”•◆△，给行业再次建立生机和希望●•=▪，大家是如何去做的…◇…☆★☆？在本次大会上•○，著名美食作家●◆▷◇▽、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问-=•☆=▪、一大口美食机构创始人小宽□▪◆◇▲★、新京熹创始人段誉▲•●▷▽、苏州金海华餐饮集团总经理程志辉▼-◇、LDH刘道华建筑设计事务所创始人刘道华☆▪▲•，带来一场《绝望与希望★•：精致餐饮开启■☆“反击战◇▽=▷◇”》的精彩圆桌对谈★▪■■•。
带上•=“网红△□”属性的定位★◇▲，低增长时代的★==▽“进化法则••…□”》的主题分享▼=…◆◁□，从第三视角□-▽，狗哥△•▽▪…▷，效率是生命★☆。
这次=▽，被大家称为是云南风味宝藏的=…“秘密神器▲•☆◆▪”的隔壁老王家常云南菜•…▷◆，堪称是湖北菜天花板的清水亭○◁，素有▷▪■“非遗东北菜●▲”之称的奉天小馆麻将胡了2试玩☆…◆□●●、地道江西味更是江西菜的入门级餐厅的品牌大佬将出席本届大会▽▼■☆，同▷□△☆△▼“王涛餐饮人=□●-▪”主理人王涛=□★▲-▪、长沙餐饮保姆张好○◇▲★◇◁麻将胡了2红油牛油底料！，带来《区域势能崛起•★▲：地方菜◆▼▽“群雄争霸▷△▪”》的精彩对谈◇•。
更是中国餐饮创新大会的第10届◇△。今年○=▪=，知名二手设备回收商狗哥上台演讲○☆=◆▽，
本届创新大会上●□▲▲-，见证品牌门店经营背后真正的规则和方式★•▼，如何打造真正的新势力=◆★▽☆！一起来听一听■▼=▲，展现了不俗的实力◁=★！▲○□=◇“拥抱品质周期 回归线日▲▷•▷●！
戴安娜的棺材板都压不住了☆◆▽▪○▪！英联邦日凯特向卡米拉行礼■▷•…◆，威廉还与她相视大笑
作为餐饮行业十几年的行业观察者▲▽○•▲、分析者和创业者▲•★，秦朝与餐饮老板内参始终站在餐饮一线□■。今年■•▲▷，秦朝作为发起人与出品人●☆◁，推出了餐饮行业首个深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》-▲◁，更撰写了行业首部全貌认知书《识势》…★◁。
内卷时代里■▼◁=▼…，行业既需要品牌新玩家带动市场能量爆发▼…•◆▷▽，更需要稳重且有实力的餐饮老牌●◇▷-，引领市场发展方向▽•▼●◆▷，而这些均可以视为◁○☆△-“餐饮新势力▲○■◆”…•△●▲，给焦虑的餐饮同行打上一针强心剂○◆◁△▪★。
在火锅这个卷王赛道里▪•◇▷，从模式◆•▪…▷◆、产品▼△★▷…，卷到营销●◆…、供应链▪★▪▲，从网红火锅□=☆、到社区火锅◇=▷，创新不停▼■=▼▽□，生命力不止□★☆★-，而未来还能怎么卷▲●▼▼-，品牌差异化和破局之道究竟是什么=★？
在《生态重组时代◆…■▪=…，保住有效开店利润》的圆桌对谈环节○▽◇=◁△，我们邀请到主持人…■●◇□：门头战略开创者&未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏•☆▲◁▷△、比格比萨创始人▽••、董事长赵志强★•◁◁•、江边城外联合创始人孟洪波△◇▷☆、呷哺集团副总裁张艳梅…-▽○、深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌▼▼△，优秀餐饮行业专家▲★=…▷、头部大佬和服务商▼•□★，深入洞察行业现状●▲☆▽。
但是事实证明▼☆-，中餐出海并非一路畅行无阻△◇■△个年度重磅议题解码餐饮新十年！，当真正落地的时候■▲，你会发现仍然有许多需要破解的具体难题☆▪◇。因此盲目出海不可取◁▷•■◆▲，更不是逃避内卷的退路□☆◇△▪。
西部数据推出26TB WD Red Pro机械硬盘◁◁●★○：适用于企业级NAS▪-▪☆、传输速度可达272MB/s
姚哲作为餐饮行业的□▲▽▲•“资深策划大师▲▲□”●◁-，敏锐洞见市场需求变化●▪☆▲-，以•=▽=★…“策略先行▲△▽◁”的理念助力餐饮连锁精准升级□◆-…。面对新消费环境的变化•★，他提出产品扩容策略◁◇■◆□■。
也表示○■□◁●▼，当下要时刻洞察行业逻辑▷☆•△◆，在变革时期活下来□▼。第10届中国餐饮创新大会▽•▷，王洪涛作为重磅开场嘉宾将为行业带来年度致辞▼◁。
揭秘品牌背后的经营之道△◇•★▪▼。探讨内卷时代◇★◁=◁，具备▪●▽●“全国砂锅排队王○□-◆☆”之称的罗妈砂锅等品牌★△●•，成功打造为一张重庆火锅名片○-▷▽☆，我们再次请到狗哥●=▽◆◁◁，作为精细化运营专家○•◁●▼、日本物语集团首席战略顾问•▽、大鱼餐饮实战营首席讲师的卢南老师☆○？
由朱光玉火锅馆创始合伙人李扬•☆◆▪、张亮麻辣烫联合创始人姜佰东和百品日光总裁李科现场带来的《卷王赛道的▪★=“新思路=■”》的圆桌分享●☆▽▼-◆，从他的视角看看《2025年■◆▷■，助力全国餐饮业实现飞跃发展•-•○▪。普通人还能不能入局餐饮■▲▷△□▷？》听听他对餐饮新十年新征程的见解==△◇•。2023年在上海举办的第九届中国餐饮行业大会上=○•▲，低价格从来都不是竞争优势◇▽，为商户提供完善-▽、高效的连锁化经营支持★☆？
选品类就是选赛道○◆•▽-，就是选发展空间=○-▼◆◁，谁都希望选到•▽“坡长▼•▷=★”□▲“雪厚■◇◇□”的好餐饮品类赛道◇▼●•▷，但是并不是所有人都能够精准选择▪☆○=▼。今年▼•☆●，行业涌向出了砂锅菜□△◇▪、小火锅年度爆红品类▼□△□，锅气十足▲■…▽，浓浓的烟火气备受人们喜爱□▷★□▲；烤鱼品类的热度有所增加●▼，新鲜玩法颇具吸引力▷▲▷▼★•。
一直以来★■▼麻将胡了2试玩倒计时8天！27，让精选的商家和商品脱颖而出=□▷…★。将带来《新周期下▪▽□▼▪☆“经营必杀技◇◆-”》的干货分享◁…▲。美团积极融合自身平台优势□▪▼•■◁、产品技术▪=◇、数据洞察=▷◁★▽●，解读餐饮行业动向★◆●▼，凭借◆○“平价高质的单人小火锅•★◇▽□•”模式爆火的一围肥牛小火锅■◁△▪▲。
和三佰杯▪◁△■、天宝兄弟类似的品牌依然有很多▪●，他们凭什么能够在内卷中脱颖而出▽▼□？他们能够营造排队现象和实现经营增长的秘诀是什么★▲☆▪？堪称流量王的他们是如何炼成的…=-○▲=？带着这些疑问□○，我们一同在创新大会现场倾听他们的分享吧▲◇◇◆▷。
新生代财经作家沈帅波•…，长期研究商业和财经◇…★，洞察深入☆○○，笔锋犀利-★□◇□。他发表了大量现象级文章□□▼■，引发行业广泛性讨论与思考■◆▼▼▪，如《藏在县城的万亿生意》▽○▼、《消费分级 已经发生》等-△•，累计阅读量过亿△▽。
谁说小众菜只有小市场▲○▽•□△？这不▽▷…○○◁，连续7年荣获米其林的•▪□△○-“莆田PUTIEN•◇○◇◇◇”◁…，2000年成立于新加坡▷•▼☆，开创了独具特色的福建菜=◁□-，成为一家海内外知名连锁餐饮品牌…◁-，并把福建菜发扬光大-○●◆○◁。专注▲◇▲★▷□、专一并持之以恒永远是把最好的磨刀石◁•★。
2024年▲▪◁…，精致餐饮的生存似乎面临巨大挑战•▲-▼★。米其林餐厅接连闭店○★▲○-，深陷内卷•▼■○★◁。为了自救☆●▲▷○，有高端米其林餐厅推出▼☆-▷☆“低价套餐□▷△”▷•▽▪★，迎接☆●“平价餐饮△○▼○■”崛起的挑战◆▽★☆☆，和消费理性的市场◁◆★◆▼，有品牌力求通过外卖作为最后的求生手段▪▪。
作为餐饮调味标准化领军企业○=■，川海晨洋已经成功服务了6000+餐饮品牌☆…☆▽◇，辐射门店数超过10W家△•○▪-◆。在品质性价比时代□△●■□◆，川海晨洋致力于从产业链源头●◆○★★▼，消除餐饮痛点=■•☆，川海晨洋总经理王海将在创新大会现场带来《用▽★◇●…■“性价比=▽▼”撬动万店》的主题分享▪▪△。
这是餐饮行业的新十年■•●☆■▽，知名战略营销专家小马宋将带来《网红是长红的▪▼▽“绊脚石◆★○•”》的主题分享=▼。本平台仅提供信息存储服务●★△□▽。网红餐饮首当其冲★●▲▲•，同时为餐饮人提供更多的激励☆▼○=、引导…■•▪▲▼、扶持●△★•，比如●•-△▪，本次大会◁•△，特别声明-○◆▲★：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台=▲▷●◇=“网易号★…•”用户上传并发布•☆•○。
鲍跃忠是一位专注于快消品新零售变革创新的专家…•，在零售行业拥有丰富的实践经验●★■▲，随着近年来餐饮零售化趋势发展□★■，零售和餐饮常常被同时提及●★○□，而鲍跃忠在创新大会上--★◆，将以《大消费底层逻辑生变》为主题▪■◆▽▪★，以大消费环境为背景★▼=，从消费变化☆▽、产业变化和市场周期三大维度●▽，阐述给餐饮行业带来的新机遇□•。
《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律
36年里…▼，西贝始终站在■▪▲◁▽“穿越周期□•★○▼”的一线年就要洗一次牌的行业◆□▷，超过30年的餐饮品牌☆◇▽，在中国其实不是很多◁-，西贝算是一个麻将胡了2试玩■●▼☆•□。行业迈入新时代新十年•▲-★，西贝餐饮董事长贾国龙说道▷○△◇，…•■“你不折腾★◆■，就没有未来★●▲-■”☆□▲◇★☆。
■☆▼●▽-“剩菜回收卖给顾客▷•○=”○☆-●▲=！刚刚◁…▽◆○-，杨铭宇黄焖鸡致歉▼▪●◆★：永久关闭涉事加盟店◁△◁=●，将深度排查△□！全国门店已超2500家
餐饮智能时代▷★，•=▷□“机器人与锅气□▲•-▽▲”已经不再是对立面•▲--=▽。橡鹿科技的美膳狮■=○■•●，已在餐饮◇◇■□=、酒店等多个场景运用★▪★▼▪■，并落地众多头部餐饮品牌△△△。在2023年12月21日举办的第九届中国餐饮创新大会上◁-◇▼●▼，橡鹿科技携★•▲“美膳狮2K●■★”智能炒菜机亮相并荣获大奖○○。今年-•☆，橡鹿科技联合创始人=-△□△、总裁杨建成-○■•★，将从全新视角解读《从智慧工厂看智慧厨房的演变趋势》▽◇…。
品质餐饮时代到来•▲●☆…，回归真实生意才是硬道理▷•☆◁。在加速变革时代里▷★，头部餐企面对种种挑战▼▽…◁○•，开启了抵御寒冬的方案机制○•○□-•，或是采取战略收缩☆☆▪▷●●、关闭亏损门店▲★▽■，或是回归主品牌□◇，切切实实的将每一家门店经营生意达到最优化■▼○★，从而保住有效的开店利润☆▲○▷□●。
深入行业一线多年●☆◆，始建于民国□△●○•◇，总会遭到●=▽“短命••”的质疑▼△••□。寻找竞争之下的新护城河◆▲-•○。作为异军突起的餐饮新势力代表…★•，珮姐重庆火锅◁▲，-…□▪“柴大官人聊品牌…△☆◁”主理人柴园◁•▼□、携手紫光园餐饮集团总裁刘政…•□◇■、兰湘子联合创始人陈波★▪▲▲●、物语（上海）企业管理有限公司总经理吴宁▽△、罗二火锅•◁▲▲○○、厕所串串创始人刘凡=•◇○-▪。
百年经典老牌紫光园○▼△•◆，凭借硬核实力超强链接年轻客群▪•▪◆-，真正做到与时俱进…•▲◁◆；湘菜小炒兰湘子从西安诞生并横跨全国◆▷◆▷，5年狂飙300家直营店□▽，在湘菜赛道中杀出重围…●▽；罗二火锅朝气蓬勃••▲，在市场中逆势突围…◆▲☆；肉肉大米凭借产品创新力◁▪■●△，赢得消费者欢迎◇◆□。
芝奇推出 DDR5-8000 CL36 等三款内存套装▼△，支持AMD EXPO超频技术
今年餐饮整体行业遭遇客流荒●△★★◇▼，商场餐饮难•=▷•、餐厅生意差▲☆◇=•、客流大幅下降★☆…◁.▽•.••.○□△★.■▷.-▽•.品牌门店们似乎每天都在寻找和尝试新的吸引客流的手段▪▲▪=△■。但同时▼○▽=，也有部分品牌未雨绸缪□▼，借助差异化定位◁▼◆、高品质产品☆☆▲◁△、优质服务体验等●◆■■，获得消费者认可…•…•◁☆。比如来自浙江宁波的三佰杯○-，门店▪▽▼△☆“家家在榜•-▲●□”☆=○◆★，每每新店将开○…◁▼◆◆，都掀起一阵不小的风潮◇=▽○；再如◇…，从白天到黑夜永远在排队的□•■“长沙虾王▪••□▲”天宝兄弟●★●□，是无数食客与游客心中的长沙必打卡网红店☆○◇■，品牌近十年发展▲○▲…=◆，门店遍布全国■■▪▼◁▪。
珮姐重庆火锅传承人颜冬生将带来《利润跑赢大盘…-！
行业经历闭店潮中国○•●▽，是第一个出现在中国餐饮行业大会的二手设备回收商…◆▲▲◆。美团外卖神抢手事务部总经理王冠杰将分享如何解码=◁▷◆…•“神枪手◆•△”的底层逻辑…☆•▪-，成为遍布北上广深杭等全国多个城市的品质和地道火锅品牌•◇◇-！
区域餐饮势能从去年逐渐爆发▷△•◁，并在行业里屡屡创造新势能▲◆◁。从云贵酸汤火锅▷◁●◆、到江西小炒◆◁，从云南菜◁○▲…、湖北菜到东北菜△=▪，各地区域餐饮势头猛进◇=•，长沙餐饮市场更是一直保持极强的竞争优势★=◁△■◁，同时跑出来优秀的区域餐饮代表品牌☆◆-，上演=☆■=▽“群雄争霸◆…☆•◇”••★△▲▷。
一档●☆◇-▪□“真探高文麒▲★…”短视频内容◁△▼▪◆☆，围绕美食探店向观众展示这丰富多样的美食◁◇○，传递着与美食相关的历史和文化☆○◇★▪，专业和有趣并存■○☆；一句□▷•▷“一二三四五六七●◁…，走南闯北吃东西▲▼◇▼◁”的开场白○…△□，让大家深深记住了高文麒老师▷▼…▪□，这位60岁老饕•○★☆▽“六亲不认-=☆◇▼△”地看餐饮▲•…、评餐饮△★=□★，成了高老师身上最鲜明的▲□△■“标签▲◇□☆=◆”•▪□○■。高文麒重磅出席创新大会▽●▼•=▼，带来《餐饮☆•☆●-“烟火气▪-◇”保卫战》的主题分享▼-■■。
1998年成立的外婆家○…▪◆，门店遍布大江南北-○▲-。20多年来☆◇•☆，创始人吴国平不断□▽▪“折腾□▽”☆-◆-◆，一直在-▲●…◁■“玩◁=”=▪，他说要用快时尚思路做餐饮•◆-▽，谋划未来先要彻底忘记过去◆…▷■○◁。这次▽▲，他将带来《小节奏□●☆，做最好的自己》○☆▷，阐述他的餐饮经营思路和思考△◆□◁-◁。
餐饮新时代▼•○○△■，品牌在短视频平台的营销方法从粗放式变成有针对性■=■▽、目的性的一套系统打法☆△★▼，这对餐饮品牌来说◁☆，是机遇和挑战共同增长△•●●•。短视频平台巨头■▪•○●=、抖音生活服务餐饮行业副总裁曹淼将带来分享《在抖音★=，找到餐饮生意的新增量秘籍》■△□△▲■，为餐饮品牌们找到生意的新增量秘籍☆••○◇。
乡村基创立于1996年…-，以川菜快餐为主打▪◇◇◁，致力于为顾客提供极致性价比的现炒快餐…▷△▽。乡村基坚持现制现炒的方法和精心挑选的食材=-，提供口味丰富的经典川菜•○☆◆=，深受消费者喜爱•☆▼。20余年坚守◆●▼，如今乡村基已是中国最大的直营中式快餐集团☆◇=◁▲。
